有陣子以前公司的同事很愛團購桂圓糕,現在沒上班,在家時間多,就可以自己動手做


上網google了一下,找個材料都有的配方,先來試做一下,看看效果如何


材料:

A:

無鹽奶油 100g

黑糖         100g

鹽          1/4小匙

B:

雞蛋              3顆

C:

養樂多           1瓶

桂圓           100g

核桃              適量


D:

低筋麵粉  180g

泡打粉           4g

E:


養樂多           1瓶

萊姆酒          50ml

 

1. 先將切碎的桂圓跟一瓶養樂多加熱,直到養樂多收乾。核桃烤箱140度烤10分鐘。(材料C備用)

2. 材料A混合均勻。

3. 將B依續(一顆一顆)加入A,混合均勻。

4. 將C加入A+B,混合均勻。

5. 將D過篩加入步驟4混合的材料,混合均勻。

6. 將E加入步驟5混合的材料,混合均勻。

7. 入小紙杯模,裝了十杯。

 

烤箱190度預熱,預熱好了後放入烤箱,烤約20分鐘就大功告成了。

 


 

 

拿一個起來吃,不錯喔,這個配方還蠻簡單的,手打攪拌均勻就可以,製作時間也短,大家值得在家試試

 

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