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雖說用Blendtec打的豆漿還不錯,但是總覺得還是可以喝到那麼一些渣的感覺很不好,所以這次就用煮的方式來做。
先將黃豆洗乾淨,泡水一晚,水要蓋過黃豆,早上起來黃豆都吸飽飽的。
取一碗的黃豆
放入Blendtec
加冷水到3cup的量
用Whole Juice功能打黃豆漿
準備過濾豆渣用的棉布
將打好的豆漿過濾
看要煮多少的量就重覆幾次打豆漿跟過濾的動作
過濾好的豆漿開始煮
期間要不停的攪動
煮滾後會冒大泡沫,所以最好用深鍋煮,免得溢出來。冒大泡泡後再來轉小火再煮個十分鐘左右,才不會有未熟豆子有的皂毒素喔。
這樣就完成了原味豆漿
副產品1...豆渣,可以拿來堆肥用,或是製作豆酥也行
副產品2...豆皮,煮滾的豆漿表面會產生一層豆皮,用筷子撈起後陰乾,就變成豆皮了
以上報告完畢,我要去喝豆漿了
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